Cicerchia di Santorini
La cicerchia di Santorini è famosa per la singolarità data dal suolo di Santorini. La cicerchia è uno dei più vecchi prodotti di Santorini insieme all’ uva e sono anche trovati resti dai scavi. La grandezza della cicerchia è come ciottolino di colore giallo intenso. Quello che fa la cicerchia di Santorini distinguersi è il suo sapore e il suo odore.
Cucinata la cicerchia vienne assaggiata in tutte le trattorie locali, siccome non manca da nessun menu in alterazioni diverse. Certo, quella che dovete assaggiare è la ricetta classica servita alla cipola.
La cicerchia è dei legumi piu saporiti. Si può essere cucinata in modi diversi e stare sulla tavola sia come contorno che come primo piato...piú informazioni
CICERCHIA DI SANTORINI