Vini di Santorini

Santorini tiene una tradizione unica nella viticoltura lungissima, di circa 3500 anni. Il suo clima unico in combinazione con la composizione del suolo hanno reso le varietà che si vinificano a dare ai vini una personalita diversa.

Santorini dispone alcunni dei viti più antichi in tutto il mondo dagli anni preistorici. Le varietà principali dei viti che si agricoltivano in Santorini e danno tutta la varietà dei vini sono l’ Asirtiko (che compone l’ 80% della produzione di Santorini), Athyri e Aidonitrai tra i bianchi e la Mantilaria, il Mavrotragano e il Voidomato tra I rossi. I vini di Santorini si caratterizzano di aromi intensi e sapori e gradi alcoolici alti.

A Santorini si viticoltivano tipi diversi di vini però dispone anche tre vini di Nome di Provenienza di Qualita’ Piu’ Alta.

L’ Asyrtico è il vino che prese il suo nome della varietà che ha fatto l’ eccelanza nel clima vulcanico e suolo di Santorini. Provatevi tutti i sapori e aromi di Santorini in un vino.

Il Nihteri è un vino da vecchiare che fu chiamato cosi mentre la tradizione riferisce che tutti i lavori di viticoltura presero parte durante la notte. Il Vinsanto (Vino di Santorini) il vino tradizionale di Santorini che è legato alla storia contemporanea sua e l’ ha fatta famosa in tutto il mondo.

La sua vinificazione divienne di uve soleggiate al sone estivo di Santorini. Il vino di Santorini con passato e presente importante con le sue dieci fattorie di vinificazione che l’ isola dispone è entrato nel 21o secolo con i auspici migliori.

 

VINI DI SANTORINI